【灃食夢想計畫】竹科實中附設幼兒園 - 「艾」拉近我們的距離 竹科實中附設幼兒園 「艾」拉近我們的距離 夢想簡介 幼兒園日常餐點中，大部分的蔬菜尤其是深綠色不太受歡迎，只願意拿取少量，因為吃起來「苦苦的」、「硬硬的」、「有奇怪的味道」、「有時候會有渣渣」，這些深綠色蔬菜的味道和纖維，似乎劃下一道界線，讓孩子的胃口止步。我們進一步帶著孩子食驗用什麼樣的料理方式可以願意嘗試更多不同味道的蔬菜，探索過程中，孩子偶爾吃到是用深綠色植物做成的艾粄，被艾粄獨特的香味給吸...
【灃食夢想計畫】高雄吉東國小 - 最佳食客 高雄吉東國小 最佳食客 夢想簡介 從客家家庭出發，孩子發現餐桌上的客家菜出現與否，與阿婆在不在家相關，原來媽媽不會做阿婆菜；在多元的客家家庭裡，孩子餐盤上變化越南客家菜，不同料理法卻是相同美味。 來自這塊土地的吉東國小三年級17位小孩，有個小小夢想，要跨出學校的圍牆、把客庄當教室、請耆老為師、以大地為教科書，向土地學習，尋找客家先民的飲食智慧，以永續土地及文化為概念，用自己的小手，將餐桌上漸漸消失...
【灃食夢想計畫】桃園楊光非營利幼兒園 - 一起來嘗仙 桃園楊光非營利幼兒園 一起來嘗仙 夢想簡介 你們知道楊梅有名的仙草花節嗎？仙草為生活中重要作物，除了料理運用上，也是在地稻米輪作的重要作物，讓土地能夠永續，對環境友善。仙草能做出仙草雞湯、燒仙草、仙草茶、仙草凍等等，這麼多好吃的料理真想一次全部都品嘗看看。除了這些外，仙草還可以有什麼創新吃法呢？喜歡郊遊、野餐的我們，決定要舉辦好玩的仙草派對，派對上各種仙草料理品嘗，好吃又好玩。讓我們一起認識楊梅仙...
【灃食夢想計畫】屏東來義幼兒園義林分班 - 原來~是這味 屏東來義幼兒園義林分班 原來~是這味 夢想簡介 飲食文化是人類不斷開拓食源、開發食品、製造食器、消費食物的過程，以民為天是基礎的習俗，即由人類以來在飲食活動中的方式、過程和功能等結構組成的全部總和。 我們認為「到達一個文化的核心的最佳途徑之一，就是通過它的肚子」！ 飲食往往包含各種禮俗和文化，除此以外，在不同文化中，還有節慶所食用的食物及吉祥語，也都屬於飲食文化中的重要一環。 排灣族飲食的傳統菜色...
【灃食夢想計畫】金門金湖國小附設幼兒園－美味餐點我做主 金門金湖國小附設幼兒園 美味餐點我做主 夢想簡介 希望從幼兒的角度著手，傾聽瞭解他們不喜歡餐點的原因，幼兒與教師共同努力，讓營養的餐點變得更加美味。 這個企劃方案的行動，提升我們的「FOODS五力」，即「Food, Originality, Overcome, Develop, and Share」（飲食力、獨創力、克服力、成長力和分享力），目標改變用餐的氛圍並結合在地文化與節氣，讓幼兒學會多元攝...
【灃食夢想計畫】宜蘭育英國小 - 南方澳與餐桌上的魚故事 宜蘭育英國小 南方澳與餐桌上的魚故事 夢想簡介 孩子們發現學校午餐魚料理的狀況，希望可以吃到在地生產新鮮好吃的魚料理。為了讓孩子們了解從餐桌守護海洋，吃對魚才能「年年有魚」，我們將食魚教育與FOODS五力結合，指導孩子們選擇魚料理圖書閱讀討論要做那些魚料理，在買魚和吃魚前瞭解南方澳的魚故事，再到南方澳買魚一起動手做魚料理，最後教孩子吃魚步驟，學習挑魚刺到吃全魚。讓學生了解友善的漁法才不會破壞海洋生...
【灃食夢想計畫】臺南大學附設實驗國小－在阿嬤的古早味加點科學 臺南大學附設實驗國小 在阿嬤的古早味加點科學 夢想簡介 傳統的醃漬物常存在兩大問題：「高鹽分」與「非定量」，一道料理就是一種文化的延續與傳承，我們將以「科學」的角度解決西瓜綿高鈉的問題。首先安排戶外教學至八掌溪畔取得西瓜綿仔，自製薄鹽版西瓜綿，並帶領學童至學甲西瓜節設攤宣傳西瓜綿創意料理；再與澎湖學童共學，探究澎湖酸瓜與臺南西瓜綿的異同。課程旨在提升學生問題解決、自主規劃活動、同儕合作等三大能力，...
【灃食夢想計畫】臺北永安國小 - 醜蔬果之美麗新視界 臺北永安國小 醜蔬果之美麗新視界 夢想簡介 我們希望從實務活動中讓孩子們對於土裡長出的蔬果，產生深入探究的意願，從種植、照顧到料理，連結食物的營養、帶給人的健康及品嘗美味食物的幸福感動，和孩子一同為醜蔬果找出更高的運用價值與意義。 本企劃將帶領孩子從個人的認同帶回家庭中的實踐，以孩子的力量結合社區資源，擴展管道讓更多人參與其中，讓原本無法上架的醜蔬果也有可能華麗變身、以新面貌展現綺麗風光，更有屬於...
【灃食夢想計畫】臺中喀哩國小附設幼兒園－喀哩作夥 與米相遇 臺中喀哩國小附設幼兒園 喀哩作夥 與米相遇 夢想簡介 喀哩作夥-與米相遇是我們的企劃主題名稱主題名稱，學校位置地處烏日郊區，附近多工廠及農地，土壤肥沃，水源充沛，灌溉及排水設施良好，種植水稻、番茄、辣椒……等農作物。 喀哩附幼於109學年度起展開了陽光菜園在地食農活動，師生透過小農夫課程們經歷了從菜園到餐桌的學習歷程。然而，就在2023年10月參加完烏溪糧倉米食節過後，彩虹班的寶貝們拋出了一個新議...
灃食夢想計畫得主揭曉屏東來義鄉幼義林分班勇奪金獎 灃食夢想計畫得主揭曉 屏東來義鄉幼義林分班勇奪金獎 飲食教育走進日常生活 展現豐富多元文化風貌 灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫-夢想食驗事」創意飲食行動，今(3)日在臺灣科學教育館舉辦頒獎典禮，來自全台14組夢想團隊現場展現夢想實踐歷程，豐富多元的題材內容，拓展飲食教育更多面向，各隊發揮創意傳遞夢想，最後由屏東來義鄉立幼兒園義林分班獲得金獎肯定。 灃食教育基金會表示，首度舉辦的「...
灃食攜手PaGamO遊戲平台 人人都是「永續餐桌美食家」 灃食攜手PaGamO遊戲平台 人人都是「永續餐桌美食家」 灃食公益飲食文化教育基金會攜手遊戲平台PaGamO，邀請大小朋友挑戰飲食知識，成為「永續餐桌美食家」！透過不同題型，思考在日常生活中如何聰明擇食，從「吃」開始為友善地球盡一份心力，挑戰成功的玩家可獲得進階地形「灃食農場」，即日起至5月27日止，登入PaGamO遊戲平台(https://www.pagamo.org/），一起讓飲食知識跟遊戲成... 遊戲
14組師生團隊讓飲食發光 灃食夢想計畫7月揭大獎 14組師生團隊讓飲食發光 灃食夢想計畫7月揭大獎 灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽，14組夢想團隊師生展現熱情與無限創意，完成精彩的飲食夢想；7月3日將在國立臺灣科學教育館舉辦最終評選，揭曉年度大獎得主。同時，團隊實踐成果自7月1日起在科教館進行為期2週展覽，歡迎民眾親臨一探師生們的努力成果。 ▲「灃食夢想計畫-夢想食驗室」人氣投票活動6月30日截止投票，投票...