對應「十二年國民教育課程」，以素養導向的教學理念，研發12冊主題文本，可依孩子需求或學校情境發展校本、領域課程及彈性時數等學習活動。
好重要的食物
我們每天一起床，刷牙洗臉之後，要做的第一件事，就是吃早餐！到了中午，在學校吃營養午餐，晚上回家後，還要吃晚餐⋯⋯仔細想想，我們花了不少時間在吃飯耶！吃飯為什麼這麼重要？食物吃進肚子後，在身體裡經歷了什麼樣的驚奇旅程？趕緊翻開手冊，跟著食物一起來旅行！
從餐桌看世界
你用什麼餐具吃飯？筷子？湯匙？還是叉子？你知道怎麼拿筷子才好拿嗎？美國、日本、越南、印度⋯⋯其他國家的人也用筷子吃飯嗎？如果不是，那他們用什麼餐具呢？為什麼現在大家都要自己帶餐具出去吃飯？趕緊翻開手冊，從一雙筷子開始，看見全世界吧！
食物從哪裡來
你用什麼餐具吃飯？筷子？湯匙？還是叉子？你知道怎麼拿筷子才好拿嗎？美國、日本、越南、印度⋯⋯其他國家的人也用筷子吃飯嗎？如果不是，那他們用什麼餐具呢？為什麼現在大家都要自己帶餐具出去吃飯？趕緊翻開手冊，從一雙筷子開始，看見全世界吧！
營養大市集
不同的食物含有不同的營養素，為我們身體提供不同的功能。依照食物所含的營養素，可將食物分成六大家族，除了蔬菜、水果、奶、蛋⋯你知道還有哪些嗎？要怎麼吃，才能確保六大食物家族我們都吃到了？有個聰明的小秘訣，可以讓我們輕輕鬆鬆均衡攝取六大類食物，擁有健康的身體，和充滿活力的生活！快翻開手冊來看看吧！
六大類食物 - 蛋
你知道嗎？國人每人每年平均吃掉快300顆蛋，幾乎每天都吃掉一顆蛋。雞蛋是人體攝取蛋白質的良好來源，一顆雞蛋約50〜60公克，含有豐富蛋白質、卵磷脂、維生素及多種礦物質等人體不可或缺的營養。生活中有五花八門的蛋製品，蛋是我們的好朋友，快來深入了解吧！
六大類食物 - 水果
香甜多汁的水果，能提供身體水分與養分、幫助新陳代謝、維持生理機能運 作。為延長食用時間，水果還被加工製作成各種可口的製品，豐富我們的飲食 生活。這麽重要的水果，當然也在東西方文化與語言中占據一席之地呢！
六大類食物 - 蔬菜
別為蔬菜只是餐桌配角？蔬菜是一種低脂、低熱量食物，主要的營養成分包括各種維生素、礦物質和纖維素，若你多吃蔬菜，不僅能夠增強兔疫力、促進腸胃健康，還可以避免肥胖與便秘，可說是每一個人不可缺少的營養物質。
六大類食物 - 澱粉
我們常吃的六大類食物中一「全穀雜糧類」主要由澱粉組成，澱粉中有豐富的「醣」，是供給身體能量的重要來源。常見糧食作物玉米、稻米和小麥，填飽全世界人的肚子。它們也能磨製成更方便運送與儲藏的粉狀，變化出更多不同的吃法喔！
六大類食物 - 乳
六大類食物當中的乳品類，包括牛乳、羊乳，以及用乳品製成的起司等加工食品，因為含有豐富的蛋白質和鈣，能夠提供我們所需的營養，所以大家每天的早餐，經常都少不了一杯牛乳。各種 乳品琳瑯滿目，光是一杯牛乳，就有鮮乳、保久乳、優酪乳、全脂乳、脫脂乳、營養強化乳等不同的選擇，想多了解一點嗎？一 起來進入香濃的乳品世界一探究竟吧！
六大類食物 - 油脂與堅果種子
我們每天吃進口中的食物，許多都含有脂肪。在六大類食物當中，「油脂與堅果種子類」就是以脂肪為主的一大類。在烹調食物的過程中，許多時候都必須使用油脂，除了可以增加食物風味，脂肪對人體也很重要，能夠幫助身體吸收許多種類的維生素，當然要多多來瞭解、認識一下囉！
六大類食物 - 豬
在六大類食物中，豆魚蛋肉類是最重要的蛋白質來源，而在我們常吃的肉類當中，豬肉所占的比例很多，各種加工製品也非常多樣。豬肉不僅能提供我們身體所需的蛋白質，還有脂肪、維生素及礦物質等營養。一起來認識美味又營養的豬肉及豬製品吧！
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