如果給孩子每天吃維生素C錠、纖維錠，是不是就能取代水果的營養價值呢？其實，錠劑和新鮮的水果所能提供的營養，是沒有辦法劃上等號的。
人體一天能吸收的維生素C分量有限，吃太多時就會自動從尿液排出，孩子每天都需要「三蔬二果」，例如一天吃四分之一顆芭樂加半顆奇異果，保護心血管的營養就達標了，若是吃得過多，血液中的維他命C會過於飽和。
水果除了供應身體所需的維生素，還能攝取到植化素、礦物質及膳食纖維，這些都是對身體健康有益的營養，能幫助身體健康。尤其植化素包含多酚類、類黃酮素、類胡蘿蔔素等等天然化學成分，可抗氧化、提高人體免疫力。裡面的水溶性膳食纖維能夠調節血糖、促進腸道蠕動。
維生素C錠最早於1933到1934年間，由英國化學家沃爾特·霍沃思與艾德蒙·赫斯特以及波蘭化學家塔德烏什·賴希施泰因分別合成維生素C，得以大量製造。目前市面上維他命C錠的型態有錠劑、咀嚼和發泡式的，注意要喝夠量的水，避免可能形成結石。
纖維素錠一般由高麗菜、菠菜、花椰菜、芹菜等等纖維粉加活性酵素製成，有的強調添加乳酸菌，有的標榜高纖綠茶的補充纖維飲料。
然而維生素C錠、纖維錠缺乏水果的纖維素、水分及少量元素，難以全面兼顧水果富含的營養價值，反倒可能因為膳食纖維濃度高，阻擋維生素、礦物質的吸收，得不償失。
