
菜市場有意思
紀錄片《Culturally Plant-Based》透過市場美食探索泰國素食文化;永續風潮持續延燒,自己買的菜自己裝回家!菜市場文化蘊含生活智慧,還可以運用在投資市場上?臺灣市場常見的紅綠藍三色包,你知道它真正的名稱嗎?如何讓世界各國看見傳統市場文化?來看看宜蘭「少年阿公」怎麼做!
The Borage:傳統市場中的Vegan蔬食法餐
夾雜在豬肉攤與魚販間的蔬食餐廳The Borage ,成為高雄鹽埕市場中最具個性的一隅。主廚Austin以法式烹調手法結合在地食材,創作獨特的「短套餐」,體現「越在地,即越國際」精神。
全球傳統市場巡禮
傳統市場,反映著一座城市的靈魂與庶民生活的底蘊。隨著時代變遷,許多老市場在歷史文化和保留傳統人情味的基礎上,完美融合傳統和現代的體現,藉此吸引年輕一代的目光。讓我們一起踏上這場感官與文化的盛宴,探索全球市場交織而成的精彩故事。
蘇凌:哪裡都有新鮮事,只要有一雙發現的眼睛!
對許多人而言,傳統菜市場是熟悉的購物環境,然而,對作家蘇凌來說,走進菜市場的目的並非買菜,而是「觀察」,舉凡招牌的諧音梗、店面擺設、甚至老闆以前玩樂團等無關買菜之事,才是她走入市場,好奇想一探究竟的地方......
想了解一座城市,先去逛逛它的市場。