開啟永續飲食旅程 灃食基金會暑期活動起跑
良食脈動巡迴講座、永續桌遊體驗 八月登場
炎炎夏日何處去？為鼓勵認識日常餐桌，灃食公益飲食文化教育基金會在暑假期間舉辦多項體驗活動，即將在八月登場的，包括提供一般民眾免費參加的「飲食Chill散策-良食脈動系列講座」，以及針對國中小學童設計的「平衡地球美食家-永續桌遊體驗」，歡迎有興趣民眾造訪灃食臉書粉絲專頁暸解詳細資訊（https://reurl.cc/yvyQQ2）。
今年良食脈動巡迴講座，以「飲食Chill散策」為主題，將前進台北（8月10日）、台中（8月17日）、台南（8月18日）三地舉行。邀請各界「永續達人」分享飲食與旅遊的多元經驗，帶領民眾走入山林、海洋，感受異國食旅程，從中體會餐桌與生態間的關聯，透過日常飲食消費的選擇，可以為環境帶來正面影響。現場除精彩短講對談外，也會邀請知名綠色餐飲店家準備專屬飲品、冰品、蔬食等永續料理，讓參與活動的民眾不但學習知識也大飽口福。活動名額有限，快透過ACCUPASS平台報名參加（https://reurl.cc/XRX47j）。
▲ 2024灃食良食脈動講座，開啟永續飲食的旅程。
灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，「良食脈動講座」希望把飲食知識以淺顯易懂方式傳遞給社會大眾，近年來融入「體驗」環節，不只透過活動學習知識，也能實際「品嚐」感受。今年以「永續」為講座主軸，邀請關心海洋的蘇格澳底貓哥林群、《怪奇海產店》作家黃之暘、1000步的繽紛台灣節目主持人蔡安和、深入山林的昆蟲專家廖智安、推廣蔬食的時尚達人顏轅詩與全植飲食作家楊開瑞等分享飲食與環境的故事，講座也邀請Bar Mood、山心餓意、趴利趴利台灣冰淇淋等知名綠色餐飲名店，提供活動專屬的永續餐點，讓大家進一步認識餐飲消費如何影響居住環境。
除了針對大朋友的講座活動，灃食也推出一系列針對小朋友的暑期活動，七月圓滿落幕的「Food Lab 親子食育營」，讓親子一同認識餐桌上的食物，八月則推出針對國中及國小高年級學童設計的桌遊體驗活動，攜手台北及台中的科學館舍合作，帶著孩子透過遊戲學習永續飲食概念，歡迎透過國立臺灣科學教育館（https://reurl.cc/1v3jZm）及國立自然科學博物館（https://reurl.cc/1vd2WV）網站報名參加。
▲ 平衡地球美食家桌遊體驗，帶孩子學習餐桌與永續的關係。
葉俊甫提到，家庭是飲食教育的重要場域，透過每年舉辦的灃食親子食育營，建立家庭餐桌的對話，也激發珍惜食物的情感。今年新規劃的營隊課程，由農夫老師帶領學員認識蛋與豆的知識，透過手作料理，感受食物的得來不易，參與的父母與孩子都有滿滿收穫，營隊紀錄影片也上架於灃食YouTube頻道（https://youtu.be/aZk5-yfGR90），期待透過影片喚起每個家庭對飲食的關心；而在八月登場的「平衡地球美食家」桌遊體驗，則希望帶孩子更深入認識「永續與餐桌」之間的關係，歡迎家中有國中及國小高年級孩子的家長鼓勵孩子參加，一起透過遊戲深化永續理念，並落實在日常生活中。
▲ 灃食親子食育營帶著孩子手作豆腐，趣味紀錄影片全新上線。